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扬州红园金鱼场

体育网 2020-03-11 16:58

林凤书

1958年,扬州市商业局为了繁荣市场,丰富人民文化生活,创办了扬州花木商店(后来先后更名为冶春花木商店、扬州红园花木商店),经营花木、盆景、金鱼、笼鸟等,其中金鱼是一主要项目。养鱼需要专门的技术,扬州广储门外沿河一带多为养鱼人家,红园的金鱼商品多出自民间养鱼人之手。上世纪70年代初,红园为了掌握稳定的货源并降低成本,将沿河一带养鱼人吸收进红园工作,红园自己办起了金鱼养殖场。养鱼户能进入国营企业工作,都很高兴。他们带来了自家的优良鱼种、养鱼用的大砂缸以及各种工具用具,投入了新的工作环境。红园在绿杨村沿河一带辟地4000多平方米,建起240多个金鱼池,养鱼水面达2500平方米,同时添置了生产设备和生产资料,建起了资料保管室、工人更衣室、业务洽谈室。如此规模,在省内首屈一指,技术力量亦堪称雄厚。

进入红园工作的养鱼师傅,生活有了保障,生产热情很高。他们以企业为家,尽心尽力为集体养好鱼。一方面,他们各家的养鱼绝活不再需要保守,大家互相交流经验,共同提高养鱼技艺。他们为红园培育出许多名种金鱼,提高了红园金鱼的知名度,增强了红园在国内市场的竞争力。另一方面,他们保持着多年来养成的劳动习惯,根据饲养金鱼的要求安排作息时间,不辞辛苦,倾心付出。上世纪六七十年代,劳动条件较为艰苦,红园发给鱼场职工的劳动保护用品仅为每人每年70双草鞋(按每3天穿坏一双草鞋计算)。之所以发放草鞋,一是因为在鱼池边工作湿鞋是常态,另一个原因是草鞋防滑,工人站在鱼池中扫刷污物时不会滑倒。如今人们听说发草鞋,觉得不可思议,可是在当时,工人们却是高高兴兴地把草鞋背回家。工人出外捞鱼虫,无不披星戴月。夏季倒还好,冬季捞鱼虫最为艰苦。工人出发前先穿好草鞋扎好裤脚,然后带上捞鱼虫用的网兜、鱼虫箱,跨上自行车向捞虫地点出发,到了河边再卷起裤脚下水捞鱼虫。人站在水中,冰寒彻骨,腿上被冻得沁出一颗颗血珠。捞好鱼虫,天已渐亮,回到红园有专人为各位工人捞回的鱼虫称重量、做记录。

鱼场的职工个个都是生产能手,各种生产工具都是他们自己动手制作,如捞鱼的“咳子”、筛选鱼苗用的蚌壳匙子、捞鱼虫的漏斗状纱布网兜等,既节省开支,又十分实用。

饲养金鱼有许多技术关键,譬如夏季,最需要防止金鱼缺氧,稍有疏忽,便会造成重大损失。炎热的夏日,值班工人搬来小铁床,撑起蚊帐,带上闹钟,睡在鱼池旁。闹钟定时叫醒自己,立即起床察看鱼情,一旦发现金鱼“浮头”(因缺氧而浮上水面,仰头呑咽空气),迅即麻利地将鱼捞起,放入氧气充足的备用鱼池,行话称作“套水”。那一番忙碌就像投入一场紧张的战斗。

红园养鱼用水,一直沿袭着传统的取水法。养鱼场筑有一口砖砌的硕大水井,用水泵将水抽至高处的水泥蓄水池,再由水管输送到各个鱼池。水井靠近城河,水质优良,取之不竭。

鱼池需要定期清污、换水,废水通过地沟排入城河。每当放水,城里小孩便会来到河边,用小淘箩等在出水口,淘箩中不时会出现随废水淌出的小鱼。这些小鱼大多因发育不良而被养鱼师傅淘汰,有的尾巴舒展不开,有的眼睛有大小,有时也有好的。小朋友等到了小鱼,欢喜雀跃,这一幕成了古城河边的一道风景。

红园金鱼养殖场虽沿河而设,却有高高的围墙与外界隔绝。墙外种着一排高大的女贞树,终年郁郁葱葱。人们走在河边小路上,猜测墙内是何景象,颇有一些神秘感。只有当院墙的铁门开启时,人们才可一窥院内鱼池风光。

红园的金鱼以本地传统鱼种为主,在省内外颇负盛名,但有些老品种系近亲繁殖,难免退化,故也经常引进外地优良品种,至上世纪70年代,红园金鱼品种大略有红狮子头、黑狮子头、红水泡、黑水泡、五花水泡、红龙睛、黑龙睛、红白龙睛、五花龙睛、鹤顶红、朝天龙、红绒球、五花丹凤、红白珍珠、五花珍珠、翻鳃花睛、铁包金等几十个品种。1989年,红园金鱼参加在北京农业展览馆举办的第二届中国花卉博览会,参展金鱼“红白狮子头”获得二等奖,“五花珍珠”获得饲养方法科技进步奖。江苏省土产畜产进出口公司特地来红园拍摄金鱼,制作了《江苏金鱼》画册。

红园销售金鱼,既有批发,又有零售。前来鱼场看鱼、洽谈者多为批发,以省内外各城市的公园、花木鱼鸟公司、花鸟商店为主,但也有外地痴迷金鱼的爱好者慕名前来选购。红园在市区繁华地段设有门市部,前店后院,院中筑有鱼池,暂养各式金鱼供顾客挑选。同时售卖人工吹制的玻璃鱼缸以及养鱼用具、鱼虫及点缀用的水草、雨花石等。